अमरुद के बीज को खाने से (चबाने से) अधिक खुरदरा होने के कारण पेट, आँत को नुकसान पहुुचाता हैः , अतः इसे चबाकर खाने से परहेज करें.पर यदि पके अमरुद हों तो इसे इस तरह चूस कर खायें कि बीज दाँत से नहीं टुटे और इस तरह बीज जो पेट के अंदर जाता है वह हमारे कब्ज का नाश करता है. अतः अमरुद को बीज को चबा कर खाने से बेचें.
कई लोग जो अमरुद खाते हैं वे इसके बीज को निकाल के खाते हैं क्योंकि उन्हें चबाना थोड़ा कठिन है। और तो और कई लोग इस लिए भी इसे नहीं खाते क्योंकि वे सोचते हैं कि अमरुद के बीज किडनी में जाके अटक जाते हैं और बाद में पेट में कोई गंभीर समस्या पैदा कर सकते हैं जैसे कि अपेंडिक्स इत्यादि। तो चलिए जानते हैं कि सचमें इसके बीज को निकालना चाहिए या उसे बीज के साथ ही खाना चाहिए:
अमरूद फल के अंदर मौजूद बीज पूरी तरह से हानिरहित और खाद्य होते हैं। यह वास्तव में फाइबर से भरपूर है। बीज में पेक्टिन का एक उच्च प्रमाण भी होता है जो एक प्रकार का घुलनशील (सॉल्युबल) फाइबर है जो आपकी भूख को कम कर सकता है। यही कारण है कि वजन कम करने वाले आहार के लिए अमरूद फल खाना अत्यधिक प्रभावी है।
दिल की बीमारियों का खतरा भी कम हो सकता है क्योंकि अमरूद के बीज की मात्रा एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करती है। जो लोग मधुमेह से पीड़ित हैं, उनके लिए इसके बीज आपके रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद करती है। अमरुद के बीजों के सेवन के अन्य स्वास्थ्य लाभ कोलोरेक्टल कैंसर की रोकथाम, दस्त का प्रबंधन, कब्ज को कम करने और बवासीर से पीड़ित लोगों को मदद करता है।
इसके अलावा, अमरूद के बीजों का किडनी में अटक जाना संभव नहीं है क्योंकि किडनी पेट या पाचन तंत्र के किसी भी हिस्से से जुड़ी नहीं है। हालांकि, एक संभावना है कि बीज परिशिष्ट में फंस सकते हैं। अधिक विशिष्ट होने के लिए, इसे ‘डायवर्टीकुलिटिस’ के रूप में जाना जाता है। यह एक ऐसी स्थिति है जहां अमरूद के बीज आंतों में डायवर्टीकुलम की सूजन पैदा कर सकते हैं। लेकिन यह तभी हो सकता है जब आप बहुत सारे अमरुद खाते हैं और वो भी बिना ठीक से चबाएं।
कुल मिलाकर, अगर आपको अमरूद फल खाने में बहुत मजा आता है, लेकिन आप बीज का सेवन नहीं करना चाहते हैं, तो आप बस फलों से बीज को साफ कर सकते हैं। लेकिन साथ ही में आप इससे होने वाले फायदे पाने में भी अक्षम हो जाएंगे। अब यह बस आपकी पसंद पर निर्भर करता है।
