क्या आप जानते हैं कि कद्दू के बीज स्वास्थ्य के लिए कितने सेहतमंद हो सकते हैं ? जी हां, आपने सही पढ़ा है। आजकल कद्दू के बीज की ही बात हो रही है। यह हाई फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है जिसको डाइट में शामिल कर लिया जाए तो कोई बुराई नहीं है। इन छोटे बीज में कई सारे फायदे छुपे हुए हैं। कद्दू सिर्फ अपने मौसम में ही मिलता है लेकिन कद्दू के बीज के फायदे आप पूरे साल ले सकते हैं।

कद्दू के बीज की सही परिभाषा

कद्दू के बीज अंडे के आकार के होते हैं। इन पर बाहर सफेद रंग की परत होती है लेकिन अंदर से यह हरे रंग के होते हैं। इनको अच्छे से रोस्ट करने के बाद खाया जाता है। यह मिनरल्स, विटामिन जैसे कि विटामिन के, ए और फाइबर से भरपूर हैं जिनको डाइट में शामिल करने पर आपको फायदे ही मिलेंगे। अगर आप इनको अपनी डाइट में शामिल कर लेगें

कद्दू के बीज के फायदे

पोष्टिक आहार से भरपूर होने के कारण कद्दू के बीज का रोजाना सेवन करने से कई फायदे होते हैं। चाहें यह साइज में छोटे हैं लेकिन इनके फायदे बड़े हैं। यह छोटे बीज मिनरल्स, विटामिन, हाई फाइबर से भरपूर हैं। आइए कद्दू के बीज से जुड़ी और अधिक जानकारी प्राप्त कर लेते हैं।

1. एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर

कद्दू के बीज विटामिन के और ए से भरपूर होते हैं। एंटीऑक्सीडेंट की खूबी होने के कारण यह खून में पैदा होने वाले फ्री रेडिकल से आपको बचाकर रखते हैं। फ्री- रेडिकल स्वस्थ सेल से मिलकर शरीर में नुकसान पहुंचाने की कोशिश करते हैं। लेकिन एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा ज्यादा होने पर यह फ्री- रेडिकल को स्वस्थ सेल से मिलने नहीं देते हैं और शरीर को बीमारी से बचाकर रखते हैं।

2. वजन कम करने में मदद

कद्दू के बीज हाई फाइबर से भरपूर होते हैं। थोड़ा सा खाना खाने के बाद कद्दू के बीज खाने पर आपको पेट लंबे समय के लिए भरा रहता है। ऐसा करने के आप कम कैलोरी का सेवन करते हैं जिससे वजन कम होने में मदद मिलती है। एक दिन में जितनी कैलोरी का सेवन करना चाहिए अगर उससे ज्यादा कैलोरी खा ली जाती है तो वजन बढ़ जाता है। कद्दू के बीज में कैलोरी की मात्रा कम होती है जिससे वजन कम होने में मदद मिलती है।

. मेटाबोलिज्म के लिए लाभदायक

इनके अलावा कद्दू के बीज के और भी कई सारे फायदे हैं। डायट्री फाइबर, खाने का वो भाग है जो पचता नहीं है। इसलिए जब भी है डायट्री फाइबर का सेवन करते हैं जैसे कि कद्दू के बीज तब आपके शरीर को खाना पचाने के लिए एक्सट्रा एनर्जी लगती है। इससे शरीर में कैलोरी बर्न होती हैं और मेटाबोलिज्म अच्छे से काम करता है। साथ ही इससे पाचन शाक्ति में होने वाली बीमारी भी दूर रहती है।

स्वस्थ ब्लड प्रेशर

कद्दू के बीज में कई सारे मिनरल्स जैसे कि मैंगनीज, कोपर, ज़िक और फॉस्फोरस पाए जाते हैं। इन मिनरल्स का सेवन करने से ब्लड प्रेशर सामान्य बना रहता है। खून में ज्यादा नमक होने से बल्ड प्रेशर पर असर पड़ता है। लेकिन कद्दू के बीज में मौजूद मिनरल्स खून में नमक की मात्रा सामान्य बनाए रखते हैं जिससे बल्ड प्रेशर भी कंट्रोल में रहता है।

डायट्री फाइबर होने से कद्दू के बीज के कई सारे फायदे हैं। खाने में फाइबर होने से यह आपकी पाचन शक्ति को धीरे कर देता है जिससे खून में शुगर के कण कम जाते हैं। जिससे अग्न्याशय (pancreas) को सही मात्रा में इंसुलिन बनाने के समय मिलता है और साथ ही शरीर का ब्लड ग्लूकोज लेवल भी सामान्य बना रहता है।

6. नींद की कमी बीमारी से लड़ने में मदद

ब्लड प्रेशर सामान्य बनाए रखने के साथ- साथ मिनरल्स से भरपूर कद्दू के बीज नींद न आने वाली बीमारी से बचाकर रखता है। मैग्नीशियम की मात्रा सही रहने से नींद न आने की बीमारी से बचाव रहता है। मैग्नीशियम का सही मात्रा में सेवन करने से GABA लेवल स्वस्थ बना रहता है जो न्यूरोट्रांसमीटर होता है और अच्छी नींद लाने में मदद करता है।

7. स्वस्थ त्वचा

कद्दू के बीच में विटामिन के और ए के साथ- साथ विटामिन बी भी होती है जो त्वचा को स्वस्थ रखने में मदद करता है। शरीर में विटामिन बी की कमी होने से त्वचा पर मौसम में बदलाव, क्रीम से खराब असर हो सकते हैं। ऐसा होने से त्वचा पर लाल धब्बे, मुहांसे और सूखापन आ जाता है। विटामिन बी में एंटीऑक्सीडेंट होने से त्वचा स्वस्थ बनी रहती है। साथ ही खून का बहाव स्वस्थ रुप से होता है जो त्वचा के लिए लाभदायक है।

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