नई दिल्ली : दिल्ली में चल रहे इंटरनैशनल फूड फेस्टिवल ‘वर्ल्ड फूड इंडिया’ के दूसरे दिन इंडिया गेट के पास 1,100 किलो खिचड़ी बनाने का वर्ल्ड रेकॉर्ड कायम हुआ। मशहूर शेफ संजीव कपूर की देखरेख में 200 से ज्यादा शेफ ने खिचड़ी बनाई। इस मौके पर गिनेस बुक के अधिकारी भी मौजूद थे।
इस मौके पर केंद्रीय खाद्य प्रसंस्करण मंत्री हरसिमरत कौर, केंद्रीय मंत्री साध्वी निरंजन ज्योति और योगगुरु बाबा रामदेव भी मौजूद थे। तीनों ने खिचड़ी में तड़का भी लगाया।
खिचड़ी बनाने के लिए स्टील से बनी एक विशाल हांडी तैयार की गई थी। खिचड़ी को स्टीम से तैयार किया गया। खिचड़ी बनाने के लिए करीब 800 किलोग्राम अनाज का इस्तेमाल हुआ। इसे बनाने में दाल, चावल, बाजरा, मूंग दाल और मसालों का इस्तेमाल किया गया। इसके अलावा इसमें 100 किलो शुद्ध देसी घी का भी इस्तेमाल हुआ। इस तरह करीब 1100 किलोग्राम खिचड़ी तैयार हुई। खिचड़ी को एक गैरसरकारी संस्था के जरिए बच्चों में बांटा गया।
बता दें कि प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी ने शुक्रवार को ‘वर्ल्ड फूड इंडिया 2017’ का उद्घाटन किया था। इस कार्यक्रम का आयोजन खाद्य प्रसंस्करण मंत्रालय और सीआईआई मिलकर कर रहे हैं। इस फूड फेस्टवल में दुनियाभर के 70 देशों से फूड प्रोसेसिंग इंडस्ट्री के दिग्गज हिस्सा ले रहे हैं। फूड प्रोसेसिंग क्षेत्र में निवेश बढ़ाना इस कार्यक्रम का मकसद है। खिचड़ी बनाने के कार्यक्रम का मकसद खिचड़ी को अंतरराष्ट्रीय स्तर पर लोकप्रिय बनाना है।
