कढ़ी पत्ता भारत में इसकी सुगंध और हड़ताली स्वाद के कारण लोकप्रिय हैं। करी पत्ते का पेड़ मूल रूप से भारत में इसकी सुगंधित पत्तियों के लिए उगाया जाता था। अपने अद्भुत और विशिष्ट स्वाद के कारण इसने धीरे-धीरे कई एशियाई किचन में अपनी एक खास जगह बनाई है। स्वाद के साथ ही इसमें अनेक औषधि गुण भी होते है l १. कढ़ी पत्ता विटामिन ए, बी, सी और बी 2 से भरपूर होता हैं। २. करी पत्ते को आयरन और कैल्शियम का अच्छा स्रोत माना जाता है। इस कारण से, कैल्शियम की…
लोग अपने दिन की शुरुआत टी के साथ करते हैं। टी दूधवाली वाली भी होती है और नींबू वाली भी होती है परंतु सबसे अधिक फायदेमंद चाय नींबू वाली चाय होती है जैसे हम लेमन टी कहते हैं इसके स्वास्थ्य फायदों को देखते हुए इसकी लोकप्रियता भी बढ़ी है। इसलिए, नींबू की चाय पीने के विभिन्न शारीरिक लाभ बताता हूँ, आपको बता दें कि लेमन टी के फायदे लेख में बताई जा रहीं स्वास्थ्य समस्याओं से कुछ हद तक बचाव और इनके लक्षणों को कम करने का काम कर सकते…
खाली पेट पर लेने पर लहसुन एक बेहद मजबूत प्राकृतिक एंटीबायोटिक बन जाता है .. जब आप इसे नाश्ते से पहले खाते हैं तो यह अधिक प्रभावी क्यों होता है? बैक्टीरिया overexposed हैं, तो वे अपनी शक्ति के खिलाफ की रक्षा नहीं कर सकते। कई लोगों ने पाया है कि लहसुन वास्तव में उच्च रक्तचाप के लक्षणों से राहत दे सकता है। यह न केवल परिसंचरण को नियंत्रित करता है, यह विभिन्न हृदय समस्याओं को भी रोकता है और आपके यकृत और मूत्राशय के उचित कार्य को उत्तेजित करता है।…
1. लहसुन : लहसुन एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक है। इसमें एंटीफंगल और एंटीवायरल तत्व मौजूद होते हैं। एक अध्ययन के अनुसार लहसुन में पाया जाने वाला सल्फर कंपाउंड एलीसिन प्राकृतिक एंटीबायोटिक के समान कार्य करते हैं। इसके अलावा, लहसुन में कई प्रकार के विटामिन, न्यूट्रिएंट्स और मिनेरल्स होते हैं जो संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए लाभकारी होते हैं। लहसुन आंतों में होने वाले पैरासाइट्स को खत्म करता है। प्रतिदिन खाली पेट लहसुन की 2 से 3 कलियां खाई जा सकती हैं। लहसुन को विभिन्न प्रकार की डिश में भी इस्तेमाल किया जा सकता…
पुदीना हमारे खाने में स्वाद बढ़ाने के अलावा अपने औषधीय गुणों के कारण भी बहुत ही उपयुक्त है | अपने इन्हीं गुणोंके कारण ही पुदीना लंबे समय से रसोईघर में अपनी खास जगह बना चूका है | पुदीना में विटामिन ए, बी ६, सी, इ, के, बीटा कैरोटीन, राइबोफ्लेविन, पोटाशियम, कैलशियम जैसे कई सारे खनीज़ भी पाये जाते हैं। पुदीना में मौजूद मेन्थॉल शरीर और मन पर ठंडा और शांत प्रभाव डालता है | इसमें एंटीऑक्सीडेंट, एंटीवायरल, जीवाणुरोधी गुणधर्म होते है | १. पाचन शक्ति वर्धक पुदीना का मुख्य उपयोग पाचनतंत्र…
बैक्टीरिया और वायरल संक्रमण जैसी बीमारियों से लड़ने के लिए अपने इम्यून सिस्टम (Immune System) को मजबूत करना सबसे ज्यादा जरूरी है। कुछ आसान और उपयुक्त तरीके जो आपकी इम्युनिटी में सुधार करने के लिए फायदेमंद हो सकते हैं: १. पोषक आहार का नियमित सेवन करे इम्युनिटी मजबूत बनाने के लिए सबसे जरूरी है पोषक या हेल्थी आहार । आजकल के असंतुलित आहार से विटामिन्स और मिनरल्स की कमी होना जैसे आम बात बन गयी है। बीटा केरोटिन, सेलेनियम, विटामिन-ए, विटामिन-बी2 व बी6, विटामिन-सी, विटामिन-ई, विटामिन-डी रोगप्रतिरोधक क्षमता मजबूत करने के…
सलाद भोजन का अहम हिस्सा है. इसे खाने से हमारी पाचन क्रिया अच्छी तरह से काम करती है. जिससे हमें कब्ज, एसिडिटी और पेट संबंधी बीमारी नहीं होती हैं. सलाद खाने से चेहरे की रंगत से लेकर स्किन भी बढ़िया होती है. – अगर सलाद में गाजर मौजूद हो तो इससे त्वचा की रंगत में निखार आता है और झुर्रियों से बचा जा सकता हैं. गाजर में बीटा-कैरोटीन की अधिक मात्रा होती है, जो चेहरे की त्वचा के लिए अच्छा माना जाता है. – सलाद के रूप में चुकंदर खाने…
दही (गाय के दूध से बना) के अनेक फायदों में से एक है की यह इम्युनिटी बढ़ाने में मदत करता है। दही कई विटामिन और खनिजों का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जैसे कि विटामिन बी 12, कैल्शियम, फास्फोरस और राइबोफ्लेविन। दही पाचनतंत्र को मजबूत कर कब्ज, दस्त, और अन्य आंतों की समस्याओं को कम करने के लिए अत्यंत उपयुक्त है। पाचन तंत्र और इम्युनिटी एकदूसरे से संबंधित होते है। आंतों में मौजूद माइक्रोबायोटा में असंतुलन होना प्रतिरक्षा प्रणाली को कमजोर कर क्रोनिक इंफ्लेमेटरी डिसीसेस और अन्य ऑटो इम्यून डिसीसेस का कारण बन सकता है। दही में मौजूद लैक्टोबैसिलस,…
किशमिश एक प्रकार का अंगूर होता है जिसे लगभग तीन सप्ताह तक सुखाया जाता है। अंगूर सूखने के साथ काले पड़ जाते हैं, जिससे किशमिश गहरे भूरे रंग की हो जाती है I अक्सर यह सुनहरे, हरे या काले रंग के होते है। किशमिश का उत्पादन दुनिया के कई क्षेत्रों में किया जाता है और इसे कच्चा खाया जा सकता है या खाना पकाने, बेकिंग में इसे इस्तेमाल किया जा सकता है l १. रक्तचाप को नियंत्रित करता है अत्यधिक नमक का सेवन उच्च रक्तचाप का कारण माना जाता है।…
तेज गंध वाली हींग भारतीय व्यंजनों में खुशबू और स्वाद के लिए खासतौर पर इस्तेमाल की जाती है. दाल में तड़का लगाने से लेकर सब्जी में खुशबू के लिए भी इसका इस्तेमाल किया जाता है. आमतौर पर ये गहरे लाल या फिर भूरे रंग की होती है 1.अपच हो जाने पर अपच हो जाने की स्थिति में हींग का सेवन करना बहुत फायदेमंद रहता है. गैस की समस्या से छुटकारा पाने के लिए भी इसका इस्तेमाल किया जाता है. अगर आपको बदहजमी की शिकायत है तो आप एक कप पानी…