कढ़ी पत्ता भारत में इसकी सुगंध और हड़ताली स्वाद के कारण लोकप्रिय हैं। करी पत्ते का पेड़ मूल रूप से भारत में इसकी सुगंधित पत्तियों के लिए उगाया जाता था। अपने अद्भुत और विशिष्ट स्वाद के कारण इसने धीरे-धीरे कई एशियाई किचन में अपनी एक खास जगह बनाई है। स्वाद के साथ ही इसमें अनेक औषधि गुण भी होते है l

१. कढ़ी पत्ता विटामिन ए, बी, सी और बी 2 से भरपूर होता हैं।

२. करी पत्ते को आयरन और कैल्शियम का अच्छा स्रोत माना जाता है। इस कारण से, कैल्शियम की कमी और कई अन्य स्थितियों के उपचार के लिए करी पत्तियों का उपयोग किया जाता है।

३.वजन घटाना : करी पत्ते वजन घटाने में सहायता कर सकते हैं। इसमें स्थित कार्बाजोल अल्कलॉइड वजन बढ़ाने को रोकता है और शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है। वजन कम करने में सहायता के लिए एक्सरसाइज और उचित खानपान के साथ करी पत्ते का सेवन किया जा सकता है।

४. पेचिश, कब्ज और दस्त के इलाज में मदद करता है :

करी पत्ते का उपयोग पेट की खराबी के इलाज के लिए किया जा सकता है। सूखे करी पत्ते को पीसकर छाछ में मिला कर खली पेट पिए। दस्त, कब्ज और पेचिश जैसी स्थितियों से निपटने के लिए यह फायदेमंद है। कच्चे और कोमल करी पत्ते को खाली पेट खाया भी जा सकता है। करी पत्ता आंत्र की गति को बढ़ाता है और पाचन एंजाइमों को उत्तेजित करता है।

५. मॉर्निंग सिकनेस और मितली से राहत दिलाता है:

मॉर्निंग सिकनेस और मतली से राहत पाने के लिए गर्भावस्था के पहले तिमाही में महिलाएं करी पत्ते का विकल्प चुन सकती हैं। करी पत्ते पाचन स्राव को बढ़ाने और मतली, मॉर्निंग सिकनेस और उल्टी से राहत देने में मदद करते हैं।

६.मधुमेह रोगियों के लिए अच्छा है

करी पत्ते रक्त शर्करा के स्तर को प्रभावी ढंग से कम करने के लिए उपयुक्त पाए गए हैं। वे अग्न्याशय के इंसुलिन-उत्पादक कोशिकाओं को सुरक्षा प्रदान करते हैं और फ्री रेडिकल्स से होनेवाले नुकसान को रोकते हैं। यह संभवतः तांबा, लोहा, जस्ता और लोहे जैसे खनिजों के कारण होता है जो करी पत्ते इस कार्य को करते हैं। इस प्रकार, मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए करी पत्ता सहायक हो सकता है।

७. आँखों की रोशनी के लिए अच्छा है

विटामिन ए से समृद्ध करी पत्ते आंखों की रोशनी के लिए लाभकारी है। वे मोतियाबिंद की शुरुआत को रोकते हैं।

८. तनाव कम करे

करी पत्ते की खुशबू के शामक असर के कारण तनाव को प्रभावी ढंग से कम करने में मदद कर सकता है। अध्ययनों से पता चलता है कि करी पत्ते के तेल में मौजूद linalool, तनाव, चिंता और अवसाद को कम करने में मदद कर सकता है l

९. घाव, जलन और त्वचा का फटना

करी पत्ते में थोड़ा सा पानी मिला कर ताजा पेस्ट बनाले और इसे सीधे फोड़े पर, त्वचा की जलन, खरोंच और त्वचा के फटने पर लगा सकते हैं। करी पत्तों में स्थित कार्बाजोल एल्कालॉइड यौगिक हल्के घाव भरने की प्रक्रिया को तेज करता है।

१०. बालों की बढ़ाता है

करी पत्ते, बालों के रोम को उत्तेजित कर काले, घने, स्वस्थ बालों के विकास को बढ़ावा देता हैं। करी पत्ते का उपयोग बालों के झड़ने और बालों के समय से पहले सफ़ेद होने से निपटने के लिए किया जा सकता है। करी पत्ता का अर्क रूसी हटाने में मदद करता है।

११. याददाश्त में सुधार करता है

आहार में करी पत्ते को शामिल करने से याददाश्त पर लाभकारी प्रभाव पड़ सकता है। यह अल्जाइमर जैसे स्मृति विकारों से निपटने में मदद करता है।

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