- हींग हमारे प्रतिदिन के खाने में सम्मलित होने वाले मसालों का एक अभिन्न हिस्सा है।बिना हींग के उपयोग के आपको खाने का स्वाद फीका लगेगा। हींग का उपयोग स्वाद अकेले बढ़ाने के लिए नहीं होता है बल्कि यह रसोई घर में पायी जाने वाली औषधि के रूप में भी होता है।
- वर्षो से हमारे बुजुर्ग लोग इसको अनेक रोगों में घरेलू इलाज के रूप में उपयोग करते आये है। आयुर्वेद चिकित्सा में भी अनेक योगों में हींग एक महत्वपूर्ण घटक के रूप उपयोग होती रही है। आइये जानते है इसके कुछ फायदे
हींग के स्वास्थ्य की दृष्टि से फायदे[1]
पाचन के लिए सर्वोत्तम औषधि
- पाचन संबंधी रोगों में हींग का उपयोग के सर्वोत्तम उपाय है। हींग पाचन शक्ति को अच्छा रख कर पेट संबंधी रोगों में आराम देती है
सेवन विधि
- हींग को अपने प्रतिदिन के खाने में सम्मलित करें। दाल और सब्जी के तड़के में हींग का उपयोग कर सकते है।
पेट की गैस का अचूक उपाय
- अगर आप पेट में गैस बनने की समस्या से परेशान है तो आप के लिए हींग का उपयोग रामबाण है क्योंकि आयुर्वेद के अनुसार हींग में वातानुलोमक का गुण होता है जो गैस की विपरीत गति ठीक कर सही दिशा में प्रवृत करता है।
सेवन विधि
- प्रतिदिन के खाने में हींग को जोड़ ले।
लीवर को रखे सेहतमंद
- हींग का सेवन लीवर को सेहतमंद रखने में भी मदद करता है। हींग में हेपटो-प्रोटेक्टिव की क्रियाशीलता पायी जाती है जो की लीवर के कोशिकाओं को स्वस्थ्य रखने में मदद करती है।
सेवन विधि
- प्रतिदिन के खाने में हींग को सम्मलित करे।
हींग का सेवन मधुमेह में भी फायदेमंद
- हींग का सेवन मधुमेह यानि डायबिटीज में भी फायदेमंद होता है। हींग की कुछ मात्रा में सेवन करने से यह रक्त में शर्करा को नियंत्रित बनाये रखती है।
सेवन विधि
- हींग को हल्का सा शुध्द घी में भूजकर(फ्राई) कर पाउडर बना कर रख ले। इस पाउडर को खाने की सब्जी या अन्य खाद्य पदार्थो में मिलाकर उपयोग करे।
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