मशरूम एक सुपरफूड है और सबसे अधिक स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले खाद्य पदार्थों में से एक है। खाद्य मशरूम का अनुमानित 50% कार्यात्मक खाद्य पदार्थ माना जाता है, जिसका अर्थ है कि बुनियादी पोषण से परे स्वास्थ्य पर उनका संभावित सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

मशरूम फाइबर और एंजाइम से भरा होता है जो आपके शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को संतुलित करता है। मशरूम आपके शरीर को दिल के दौरे, स्ट्रोक और एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकने में मदद कर सकता है।

मशरूम का सेवन मधुमेह का इलाज करने में मदद कर सकता है क्योंकि इसमें कम कार्बोहाइड्रेट, कोई वसा और कोई कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है। मशरूम खनिज, प्रोटीन और विटामिन से भरे होते हैं। इस स्वस्थ भोजन में एंटीबायोटिक गुण होते हैं जो मधुमेह को कम रखने में मदद कर सकते हैं।

यद्यपि मशरूम स्वादिष्ट और स्वस्थ होते हैं, उन्हें बुद्धिमानी से चुना जाना चाहिए। लकड़ी से मशरूम की कुछ प्रजातियां अखाद्य और खतरनाक हैं। खपत के लिए जंगल से किसी भी प्रकार के मशरूम न लें, जब तक कि आप उन्हें पहचानना नहीं जानते। जहरीला मशरूम खाने से आपके स्वास्थ्य को खतरा हो सकता है और उल्टी, ऐंठन,पागलपन जैसे जहर लक्षण हो सकते हैं। इसलिए, आपके लिए एक विश्वसनीय स्रोत से मशरूम खरीदना महत्वपूर्ण है।