अजवाइन औषधीय गुणों का भंडार है तभी तो रसोईघर के साथ ही आयुर्वेद में भी इसका खूब इस्तेमाल किया जाता है. अजवाइन न सिर्फ खाने का स्वाद बढ़ाता है बल्कि यह आपको पेट से जुड़ी की बीमारियों को भी दूर रखने में मदद करता है. अजवाइन की तरह ही अगर इसका पानी रोज सुबह खाली पेट पिया जाए तो यह पूरे शरीर के लिए लाभदायक होता है.[1]
- इसे रोजाना पीने से डायबिटीज होने का खतरा कम हो जाता है.
- दिल की बीमारियों से बचने के लिए यह एक कारगार औषधि है.
- मुंह से जुड़ी बीमारियों में भी यह काफी लाभदायक हैं. अगर आप रोजाना सुबह इसका पानी पीते हैं तो दांतो का दर्द और मुंह की बदबू की प्रॉब्लम दूर होती है.
- यह पेट की बीमारियों को दूर करता है और कब्ज से भी राहत देता है. यह खाना जल्दी पचाने में हेल्प करता है.
- इससे रोजाना पीने से बॉडी का मेटाबॉलिज्म को बढ़ता है जिससे वजन घटाने में मदद मिलती है. इसे दिन में दो बार पीने से डायरिया जैसी बीमारियां दूर होती हैं.
- अगर आप सर्दी-खांसी से परेशान हैं तो अजवाइन के पानी में एक चुटकी काला नमक मिलाकर पीने से खांसी दूर जाएगी.
अजवाइन का पानी बनाने की विधि – आपके लिए अजवाइन पानी बनाना बहुत ही सरल और आसान है। 2 चम्मच अजवाइन बीज को 200 मिली लीटर पानी के साथ मिलाएं। इसके लिए अजवाइन को भीनी सुगंध आने तक मध्यम आग में भूना जाता है जब तक की वह भूरे रंग की ना हो जाए। फिर इस अजवाइन को पानी में डालकर उबाल लें। फिर इसे ठंडा करके उपयोग करें
